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2月15日 豚汁となんちゃってオムレツ

2021年2月20日
2月15日 豚汁となんちゃってオムレツ 
 
今日は一カ月ぶりぐらいの社食です。
メニューが全く思いつかなくてSちゃんに「今日は何食べたい?食べたい物を作るから」と聞いて豚汁になりました。
まだまだ寒い日があるのでほっこり温まるものは良いですね。
具沢山なのでその他のおかずはオムレツには見えませんが一応オムレツのつもりです。
 
1.豚汁
2.なんちゃってオムレツ → とミニトマト、玉ねぎ、冷凍のフライドポテト
3.ほうれん草と三つ葉のおひたし

1月8日 餃子鍋

2021年1月8日
餃子鍋
 
餃子鍋
 
寒い日が続いています。
寒いと何だか元気が無くなって来るのは私だけ??
温まるお鍋料理しました。
お野菜一杯摂れるので良いですよね。
スープをいつも手作りするのであまりバリエーションは多くないのですが
今日は中華風で餃子鍋にしました。
 
〆の雑炊!!結構おいしくて今日は完食!!(写真を取り忘れました:cry: )
 
ぜ〜んぶ食べてくれると気持ち良いですね。
この量を4人で完食!!ちょっと食べすぎ??
 
1.餃子鍋:お野菜色々 → 大根と長ネギはレナテック製、水餃子用冷凍餃子、鶏肉

1月6日 大根の柚子風味鶏味噌あん

2021年1月6日
大根の柚子風味鶏味噌あん
 
今日は七草がゆにしました。
と言っても七草揃えるのはちょっと大変なので二草??がゆです。
大根とセリだけ・・・(-_-;)
それでも時節は感じられますよね。
 
昼食時の話題が「おかゆって食べる機会少ないよね」と。確かにそうです。
熱を出して食欲が無い時に母が作ってくれました。
そして子供が熱を出した時にやっぱりおかゆを作り一口でも多く食べてくれると嬉しかったものです。
 
う~~ん、おかゆって優しいですよね。
時々作ってみようかな??自分の為に・・・
 
1.二草がゆ :大根(レナテック製)せり
2.長ネギと鶏肉の炒めもの :長ネギ(レナテック製)鶏肉
3.大根の柚子風味味噌あん :大根(レナテック製)鶏ひき肉 柚子
4.ブロッコリー カリフローレ(スティック状のカリフラワー)

12月16日 クリームシチュー

2020年12月17日
シチュー
今週はとても寒い日が続いています。
こんな日は温まるものを!!と言う事でシチューとしました。
クリームシチューですが出来上がりの色が・・・(-_-;)ブラウンシチューの様に。
短時間で作るので同時進行が多いので野菜を炒めているうちにちょっと焦げてしまって!!
でも玉ねぎの甘みは出てるはず!!と思って。
明日私が居ないので明日の分も!!と結構多めに作ったつもりが完食となりました。
 
1.クリームシチュー
2.白菜サラダリメイク品 → 一昨日作った白菜サラダにカレー粉を加えて
3.大根サラダ → Sさんちの大根
4.厚揚げと長ネギのごま油炒め → Sさんちの長ネギ

12月10日 すき焼き

2020年12月11日

すき焼き鍋
すき焼き

今日は贅沢にお昼からすき焼きです!!
 
何故???
 
実は今月から新しく仲間入りしたSさんのご実家で穫れた白菜、ネギ、大根、春菊を持ってきてくれたのです。
この材料を目の前にするともう~~すき焼きしかないでしょっ!!となりました。
自論ですが、すき焼きの味はお肉の良さで決まります。
今日はちょっと高くなってしまったけれど北海道産のお肉にしました。
う~~やっぱり美味しかったですよ。
 
1.すき焼き→S家のお野菜+北海道産牛肉
 
でした

12月4日 豚汁

2020年12月4日
豚汁
今日も寒いので豚汁に!!
立派な葉付き大根が手に入ったので葉っぱはごま油で炒めてご飯のお供に!
結構おいしいのですよ。
 
豚汁の中野黄色い人参!!珍しいですよね。
これも無人野菜販売所にありました。
とっても甘くて美味しいのです。色どりも綺麗ですよね。
 
最近は新種??の野菜が色々出てきましたね。
新しいものを見つけるのは楽しいぃ。
 
1.豚汁
2.大根葉のごま油炒め
3.大根と豚肉の炒め物
 
以上UPお願いします。

12月3日 お鍋

2020年12月3日

お鍋の季節がやってきましたね。
通勤途中の無人野菜販売所に冬野菜が並び始めました。
立派な白菜があったので今日はお野菜たっぷりのお鍋にしました。
お鍋の素が最近色々ありますね!!目移りがします!!
でも・・・結構お高いのですよねぇ~
なので素は買わずに自己流で作りました。
ちょっと薄めです。
いっぱい食べれるように減塩です。
 
1・お野菜色々
 
具を食べた後はおうどんを入れて〆ました・

12月1日 鶏肉と色どり野菜の甘酢炒め

2020年12月1日
鶏肉と色どり野菜の甘酢炒め
今日から12月です!!今年も残りあと1か月(@_@)!!早い!!
 
材料の買い出しに行ったらまぁ~立派なカリフラワーとブロッコリーがありました。
子供の頭より大きい、だけどお値段はお安くて・・・思わず「買うっきゃない!!」
シンプルに茹で野菜となりました。
 
それと左上のは何???????????ですよね。
りんご🍎を沢山頂いたのでさつまいもとサラダにしてみました。
今日の主役はカリフラワー?!
 
1.鶏肉と色どり野菜の甘酢炒め → 鶏もも肉・むね肉・ピーマン・赤パプリカ・しめじ
2.リンゴとさつまいものサラダ → りんご・さつまいも・クルミ
3.おっきなカリフラワーとおっきなブロッコリーと人参の温サラダ
4.おみそ汁 → 大根・大根葉・お豆腐

11月18日 旬の大根で煮物 

2020年11月18日
旬の大根で煮物
大根の季節ですね。社の近くに無人野菜販売所が数か所ありますが
いつも買うのは決まっていてそこが一番お気に入りです。勿論一番おいしいと思います。
今日はそこで大きっな、太い大根がありました。それと新鮮な白菜。
で早速大根の煮物と得意の白菜サラダです。大根はもう~トロトロ。
旬のお野菜の朝穫れ!!最高です!!
 
1.大根の煮物 → 大根/人参/鶏ひき肉
2.青梗菜と小松菜のハーフと鶏むね肉の炒め物
3.白菜サラダ
4.グリーンサラダ
5.おみそ汁 →わかめ/大根/えのき

11月17日 カレー

2020年11月18日
カレー
約一か月ぶりの社食です。
誰もが好きなカレーにしました。
本当は今が旬大根を使ったものにしよう!!と決めていました。
近くの無人八百屋さんで朝穫れの大根が昨日売っていたのを見かけたので。
すると今日はその八百屋さんがお休みだったんです・・・がっかり・・・
で急遽メニュー変更でカレーにしました。
畑で穫れたさつまいも入りです。
 
1.カレー → レナ畑産さつまいも入り
2.しらたきとたらこの炒め物
3.グリーンサラダ
4.おみそ汁→わかめ/玉ねぎ/さつまいも(レナ畑産)
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