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10月9日 さば

2019年10月9日

さば
今日は久しぶりにお魚です。
塩サバ半身。。。塩サバって結構おいしいですよね。
自宅では半身も食べることはありませんがレナテックでは
お魚の場合結構豪快です。
寒くなってきたのでサラダは温野菜にしました。

①塩サバ半身
②きゅうりと紫キャベツの酢の物
③温野菜→ブロッコリー、オクラ、人参、もやし
④おみそ汁→わかめ、大根、お豆腐

10月8日 中華丼

2019年10月8日
中華丼
 
今日も初メニューです。
中華丼です。
 
丼ものはみんな好きですがどうしてもお米の摂取量が多くなっちゃうのですよね。
糖質ダイエット中の社員にはつらい???
 
① 中華丼
② ほうれん草のおひたし(ちりめんじゃこ添え)
③ おみそ汁 → エノキ・わかめ・大根

10月3日 パスタとご飯とチラガー

2019年10月3日
冷凍のパスタ
 
10月に入って初めての社食です。
冷凍してあったパスタとご飯を利用。
今日は時間と手が足りなかったので男性陣が盛り付けをお手伝い。
助かります♪
盛り付け隊
 
①冷凍していたパスタとご飯
②つまみ菜のサラダ
③ロマネスク
④チキンのマヨ炒め
⑤おみそ汁→茄子・みょうが・お豆腐
⑥チラガー→U顧問が沖縄のお土産にと買って来てくれました(-_-;)
私は手が出せません。留守の間に社員達が何とかしてくれることを願ってそっとしておきます。
チラガー
 

9月パンの日

2019年10月3日

オムレツ

レナテック畑でかぼちゃがいっぱい取れたのでかぼちゃスープにしました。
先ずかぼちゃスープが決まったのでそれに合わせてメニュー作りをしました。
旬のトウモロコシとIさんレシピのフルーツサラダです。
それとSちゃんがデザートにかぼちゃの茶巾絞りを作ってくれました♪これがシナモンが効いてて美味しい。

① オムレツ→卵:玉ねぎ:ひき肉
② フルーツサラダ→きゅうり:バナナ:リンゴ:みかん缶
③ とうもろこし
④ にんじんとダイコンのステックサラダ
⑤ かぼちゃスープ→レナテック畑
⑥ かぼちゃの茶巾絞り→Sちゃんお手製

9月3日 冷やし中華

2019年10月3日

今年初の冷やし中華です。
冷やし中華は夏の定番なので8月中に出番があってよいものですが・・・
最近社内に居ることが少なくて社食を作る機会が減っています(-_-;)
社食を作ることは私にとっては楽しみの一つでもあるので淋しく思います。
 
梨 スイカ
大きな梨は株主のMさんに頂きました。
香り良く甘くとても美味しかったです♪
Mさんありがとうございます。
スイカはD生命保険の方から毎年頂いています。
ブランドでもある尾花沢のスイカです。
こちらも甘くて美味しかったです♪
ごちそうさまです。
 
①冷やし中華
②餃子→冷凍です・・・でも優れもの!!
③白菜サラダ→白菜:みょうが(Sちゃんのおばあちゃん製):塩こんぶ

7月26日 土用の丑の日

2019年10月1日

土用の丑の日に鰻丼!!!ですが今年は鰻が高くて・・・・
鰻オンリーは社食では無理だったので一切れだけ・・・・我慢してね。
鶏そぼろとねぎまと半熟卵をプラスしました。

① 鰻丼もどき→国産うなぎ一切れ・トロそぼろ・ネギ(レナテック畑もの)
② わかめとお豆腐のおみそ汁
③ グリーンサラダ

9月10日 オリジナルパスタ

2019年9月10日
オリジナルパスタ
今日はレナテック初のmy original pasta🍝
生クリームベースです。
ぱっと見たらカルボナーラのようですが違うのです。
 
①オリジナルパスタ
②グリーンサラダ
③コーンスープ
④ピザ(これは冷凍)
⑤フルーツ

7月29日 女子大好き!!かぼちゃ!!

2019年7月30日


今日は女子大好きのかぼちゃの煮物です。レナテック畑で穫れたかぼちゃです。
ホックりととっても甘くて旬の味です。
ただ、カットするのが一苦労ですよね。
今日もキッチンで大きな音を立てながらかぼちゃと格闘しました。
「バンバンバン!!」事務所ではみんな「何事!!」と思っていたようです。

① かぼちゃの煮物→レナテック畑
② ハムと玉ねぎのマリネ
③ グリーンサラダ
④ おみそ汁→玉ねぎ・お豆腐・大根葉

7月18日 また・・・茄子料理

2019年7月26日

茄子料理
前回の茄子の炒め物が一ヶ月前。
で、見た目おんなじ(-_-;) 今日も無人販売所を覗くと長なすがあったので思わず買ってきちゃった結果見た目はこんな感じになってしまいました。
それと三つ葉がとてつもなくお安く売っていたので贅沢に三つ葉のおひたしです。
それもピーナッツ和え。三つ葉ってちょこっとの一束が128円とかしますよね。それが10束が一袋88円!だったのです。
「えっ!!なんで!!」しっかり見定めましたが傷んでるわけもなく。
なのでそれを2袋買って人生初の三つ葉のおひたし。ならば定番の胡麻あえは止めてピーナッツ和えにしました。
これがとても美味しく出来上がりました。
お手伝いしてくれたSさんが「今度ピーナッツでやってみます!!香ばしくて美味しい!!」と。メニューが一つ増えましたね。

① 茄子の炒め物→長なす・玉ねぎ・豚肉
② 肉じゃが→レナテックジャガイモ・にんじん・牛肉・たまねぎ・結びこんにゃく
③ 三つ葉のおひたしピーナツ和え
④ サラダ→プリーツレタス・レタス・みょうが・大葉
⑤ おみそ汁→玉ねぎ・レナテックジャガイモ・エノキ

7月2日 ラタトゥイユもどき

2019年7月26日

① ラタトゥイユ

今年もリクエストに応えてくれてSさんがレナテック畑にズッキーニを育ててくれました。
今年は大量のズッキーニが収穫できました。
私の年代は子供のころズッキーニなんて野菜は無かった!!です・・・
とても扱いやすいお野菜ですよね。
今日はラタトゥイユもどきです。

① ラタトゥイユもどき→ズッキーニ(レナテック畑)なす:パプリカ:鶏肉
② きゅうりとわかめの酢の物
③ エノキと玉ねぎのおみそ汁
④ グリーンサラダ
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