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9月28日 肉巻き巻き

2021年9月28日

今日は久しぶりに巻き巻き料理です。
まず間違いなく美味しくできるのですが結構手間が掛かります。
でも食べるのはアッという間です
だからあまり出番はないのですが、今日は巻き巻きにはベストなお肉が準備できたので作りました。
それと個人的には好きなクリームチーズ和え、今回はちくわと玉ねぎ。

1.野菜の豚肉巻き → 豚もも肉、人参、ズッキーニ、エノキ、エリンギ
2.ちくわのクリームチーズ和え → ちくわ、玉ねぎ、クリームチーズ
3.グリーンサラダ
4.お味噌汁 → かぶ、かぶの葉、玉ねぎ

9月16日 初のパッタイ

2021年9月16日

今日は社食初のパッタイです。
麺はお土産でいっぱいあったのですが、パッタイソースを自作するのはちょっと・・・
しかし市販のパッタイソースを見つけたので早速作りました。

出来上がりはそれなりに辛いのが苦手でも大丈夫な出来上がり。

初めて作って思ったのは、決め手は干しエビとピーナッツ!!
これは是非とも入れると味が本物に近くなる気がします。

1.パッタイ→米麺:パッタイソース:もやし:卵:にら:干しエビ:鶏ひき肉:三つ葉:ピーナッツ
2.きゅうりと三つ葉の和え物
3.タイ米チャーハン
4.スープ→豆苗:大根

 

Sちゃんお手製の旗を添えて

9月14日 三色丼

2021年9月14日

三色丼

今日は子供大好き三色丼です。
三色の内、茶色?は鶏そぼろ黄色はたまごこれは定番でどのお家でもほぼ一緒。
残る緑は皆さんは何ですか?今回はオクラにしました。

社員に聞くと「いんげん」との意見が多かったです。
我が家はきぬさやです。
私がいんげん嫌いだからですけど・・・
なので今までの社食にいんげんはほぼ登場していないと思います( ̄д ̄)

  1. 三色丼→鶏ひき肉:たまご:おくら:紅ショウガ
  2. キャベツと生きくらげのおひたし→キャベツ:生きくらげ:塩こんぶ
  3. さつま揚げ(市販品)
  4. きのこ汁→えのき:ひらたけ:まいたけ:しめじ

9月10日 卵ときくらげの炒め物

2021年9月10日

卵ときくらげの炒め物

今日はコリコリしたものが食べたくて乾燥きくらげを選びました。
生のきくらげはプヨプヨしてますが乾燥したものはコリコリ歯ごたえいいですよね。
あまり頻繁に食卓には出てこないけれどたま~に食べたくなります、この食感!!

  1. 卵ときくらげの炒め物→豚肉:もやし:たまご:乾燥きくらげ:ネギ(レナテック製)
  2. こんにゃくの甘辛ゴマ炒め
  3. サラダ+茹で野菜
  4. おみそ汁→茄子:茗荷:玉ねぎ

今年2度目のおそうめん

2021年8月13日

8月 素麺

夏はやっぱりおそうめん。
のど越しよくツルツルと。
でも結構カロリーは高いのですよね、見た目と違って。
作る工程で油を使っているのですおそうめんは
おそうめんだけだとちょっとさみしいのでしっかりめのおかずと共に。

1.おそうめん
2.茄子とジャガイモの炒め物 → ナス、冷凍ポテト、豚ひき肉
3.豆苗と三つ葉のおひたし
4.ちくわのウインナー詰め

 

8月6日 夏休み前の社食 チキン南蛮

2021年8月6日

この時期のキッチンはとても暑くて暑くて汗だくです💦💦
調理の様子
今日は調理の様子もパチリ📷
サポートが2名ついてくれています。真ん中が私。

チキン揚げ焼き中
チキン揚げ焼き中、いい色ですねぇ~

 

サラダボールに入れてセルフサービス
今日のサラダ。いつもお洒落なサラダボールに入れてセルフサービスです。

 

チキン南蛮

完成品♪
今日も初制作のチキン南蛮です。
タルタルソースも手作りで、美味しかった。
左上の白いのは「モーウィ」の煮物です。
冬瓜によく似てますが青臭さはまったくありません。

1. チキン南蛮→鶏むね肉 タルタルソースは手作りで!!上手に出来美味しかったですよ。
2. モーウィの煮物→モーウィは頂きもの、鶏がらスープで煮込みました
3. グリーンサラダ
4. おみそ汁→大根:玉ねぎ:茗荷
5. スイカ→O生命保険から頂いた三浦スイカ

8月5日 パンプレート🍞

2021年8月5日

パンプレート

今日は久しぶりのパンランチです。
パンにするとどうしてもモーニング感が否めませんね・・・
う~~んと今日手作りしたのはツナマヨとかぼちゃスープです。
結構簡単、の様に見えますがなるべく種類を多くと考えると結構手間は掛かるのですよ。
かぼちゃスープは頂きものの「宿儺南瓜すぐなかぼちゃ」の冷製スープです。
ホクホクしたかばちゃで甘みもあってとても美味しく出来上がりました。

1. パン色々
2. 野菜→レタス:きゅうり:トマト
3. 具たち→茹で卵:ソースとんかつ:ハム:ツナマヨ:ポテトサラダ
4. かぼちゃスープ

7月30日 チーズリゾット

2021年7月30日

7月29日 チーズリゾット
今日は初レシピ、チーズリゾットを作ってみました。
チーズ大好きですから、これまでに何回か登場しても良いはずですが考えてみると初めてです。
結構簡単に出来てわりと美味しいですよ♡♡
今日のメインはリゾットなのであとはサラッと作りました。
でも、サラダは贅沢にもフレッシュな桃が入ったフルーツサラダです。
この桃は昨日山梨へ出張に行ったU取締り役のお土産です。
山梨の人は固い桃を食べるのですよね。。。食感はシャリシャリ🍏りんごみたいです。
フルーツサラダのポイントはみかん缶のシロップを適量入れる事なのです。
あまり缶詰のみかんは好きでなかったです。
小さいころ食べたみかん缶は妙に甘くてフレッシュなみかんとは似ても似つかない物でした。
ですので自分で買ったことはありません。
それが今のみかん缶は結構あっさりしてて美味しいですね。
びっくりです(@_@)フルーツサラダは以前レナテックに居た女性のレシピです。
それが美味しかったので時々登場します。

1. チーズリゾット→冷凍ご飯:しめじ:玉ねぎ:ベーコン:とろけるチーズ
2. きのことチキンナゲットの炒め物→しめじ:エリンギ:えのき:ナゲット:ブロッコリー
3. 冷製コンソメスープ→玉ねぎ:きゅうり:ブロッコリー
4. フルーツサラダ→桃:みかん缶:きゅうり:レタス

7月29日 冷やしうどん

2021年7月29日

7月29日冷やしうどん

数日前のお素麺に続き今日も冷たい麺シリーズになってしまいました。
今日はおうどんです。ちょっとトッピングを豪華にしてみました。

1.冷やしうどんトッピング豪華→讃岐の冷凍うどん:豚肉の甘辛炒め:温泉卵:茗荷:ネギ
2.ちくわの天ぷら→ちくわの中にポテトサラダ(スーパーで購入)
3.小松菜ときゅうりの白和え

7月22日 お素麺(かわりつゆ)

2021年7月22日

7月22日 お素麺(かわりつゆ)

梅雨が明け暑くなってきましたね。夏と言えばお素麺!!
「今日のお昼はお素麺!!」と決めていました。
すると今朝の朝礼でSちゃんが「大好物がお素麺で今週末に姉と素麺大会をやります」って・・・あらまっ、かぶっちゃいました。
ですが、私の心は決まってましたので予定通りお素麺にしました。
ですが、Sちゃんが飽きないようにと付けダレをちょっとアレンジ。
トマトベースにしました。初レシピでしたがこれはこれで〇かな。
残ったタレは冷たいスープとしても食べれましたので。

1. おそうめん(かわりつゆ)→トマトジュース:きゅうり:トマト
2. ポテトとソーセージの炒め物→シュリングポテト:きゅうり:コーン:ソーセージ
3. サラダ
 
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