寒い今日は冷めにくく温まる卵あんかけうどんにしました。
猫舌の私には強敵ですが(^-^;　でもほっこり温まります。
それと旬の白菜の煮物。
この時期の白菜はトロっとして甘くて美味しいですね。

1. 卵あんかけうどん
2. 白菜とベーコンの煮物
3. 青のりと揚げ玉のおにぎり
4. ハムカツ

今日はタイ料理。
タイ本国のガパオライスの素をお土産に頂いたのでタイ米を使って本格的に作ってみました。
パクチーも売っていたので結構多めに登用。
女子は好きですが男子はほとんどがダメです。なんでかな？

1. ガパオライス
2. タイ風煮込み
3. スープ
4. グリーンサラダ

昨日Ｓちゃんが私のところへトコトコっとやってきて
「社長・・・明日の社食のメニュー決まってますか？？」と。
「まだぁ～」
「さといもが食べたいです」
「どんなのが良い？」
「お味噌味がいいです！！」
「皮をむいてくれるならいいよ～」
「剥きます」

というわけで本日のメニューが決定。
自宅では中々手が出せないさといも料理です。
豚ひき肉のお味噌味、ご飯にとっても合うのです。
それと揚げ玉入りのお浸しも好評でした。

1. さといもの煮っころがしお味噌味
2. 鶏つくね
3. ほうれんそう+みつば+かいわれのお浸し（揚げ玉入り）
4. お味噌汁

久しぶりにチキンのマヨネーズ炒めです。
このメニューはせんべい汁を買ってきてくれたSちゃんの好きなメニューです。
嬉しいですね、作ったものが好物になってくれるなんて。
だからお料理って好きなんです♡♡♡

1. チキンのマヨ炒め
2. ピーマンと人参の炒め物
3. マッシュルームサラダ
4. お味噌汁

少しずつ寒くなってきたので暖かいものがメニューとして浮かびます。
それでいてなるべくお野菜が摂れるもの… という訳で皿うどんにしました。

「うどん」と名がついていますがどこにもうどんの姿はありませんよね？？？？？
揚げた麺はありますが… 思えばこのネーミングは不思議ですよね。

朝採れ野菜直売所に今日は葉っぱがふっさふっさの人参さん🥕があったので思わずGET！！
葉っぱをさっと茹でて本体を千六本に切ってマヨネーズ味のサラダに。

今日のメニューは
１．皿うどん
２．丸ごと人参サラダ
３．紅しょうがのさつま揚げ
４．お味噌汁

でした

せんべい汁って皆さんご存じでした？？ 私は知りませんでした。
青森の郷土料理です。
Sちゃんが実家へ帰省しお土産に買ってきてくれましたので早速作ってみました。
本当におせんべいを入れるのですよ。
とても美味しかったです。ごちそうさま。

1せんべい汁
2筑前煮
3ニラ玉炒め
4ほうれん草と小松菜のお浸し

大盛りのナポリタン！！懐かしい喫茶店の味です！！
でも今日のメインは私的にはオニオングラタンスープなのです！！
こちらも社食を作り続けて１６年余りになりますが初お目見え。
どうしても作りたくて！！出来栄えは上々です。ちょっとパンが大き過ぎるけど(-_-;)
食べるときにパンがスープを思いっきり吸っちゃって・・・
なんでも大きい方が良いってことはないのですよね(^-^;

1ナポリタン
2カリフラワー+コーン+ポテトのオーロラソース和え
3サラダ
4オニオングラタンスープ

何だか写真だけ見るといつもに比べると淋しく？？見えますが・・・
🍙おにぎりがキノコの炊き込みご飯です。
炊き込みご飯はちょっと手間が掛かる分季節が感じられてよいですよね。
今は年中キノコが手に入るので特別感はあまりありませんが。

1．キノコの炊き込みご飯→しめじ・ヒラタケ・まいたけ・エノキ・栗
2．焼き鮭
3．ほうれん草のおひたし
4．長いもと水菜の梅肉和え
5．お味噌汁→ナス・みょうが・玉ねぎ

急に寒くなってきました。
そろそろお鍋の季節です。
ですが、昨年よりお鍋料理はできていません。
コロナ禍の中でのお鍋料理はちょっと・・・・
それにアクリルボードで仕切りをしながらの食事なので今までのようにテーブルの真ん中にコンロをドンと置いてお鍋をドンと置いてとはいきませんから😢

で、今日は温まるカレーうどんです。

1.カレーうどん→以前作ったカレーの残りに鶏肉、オクラ、玉ねぎを追加
2.豆苗とピーマンとカイワレの和え物
3.鶏むね肉のソテー
4.メンチカツ→市販品

お安い完熟トマトが売っていたので丸ごと煮込みました。
トマトだけじゃさみしいのでキノコ、玉ねぎをコンソメ味にして上からかけました。
ちょっとおしゃれな感じ？？？

1. トマトの丸煮
2. チンゲン菜の炒め物
3. コールスロー
4. お味噌汁