今年も  干し柿の季節がやってきました。

確か去年は柿の実りが良くなくて２個しか干し柿ができませんでした。
柿の実りは一年おきだといいますが本当にその通りです。

今年は豊作とはならなかったけれどレナテック手作りの干し柿ができつつあります。
柿の木の日々のお世話から収穫、加工すべてSさんが担ってくれています。感謝です。

きれいに皮を剥いてもらってつるされた柿達。
燦燦とお日様を浴びています。

日に日に水分が抜けて渋が甘みに変わっていきます。
色は黒っぽくなって見た目は「？？」ですが味は抜群です！！

食べれるまであともう少し・・・
今出張中なので帰るまで残っているかな？？