金沢の郷土料理治部煮です。
本場で食べた事が無いのでこれがそうかどうか？？ですがレシピを見ると多分こんな感じです。
何故か卵が一個。これは伊勢原では有名な「寿雀卵」をお土産に頂いたので一番おいしさが解る「卵かけご飯」にしました。

① 治部煮 → 人参・レンコン・ごぼう・小芋・鶏肉
② ピーマンとじゃこの炒めもの
③ グリーンサラダ→ レタス・かいわれ・ベビーリーフ・ミニトマト
④ 寿雀卵