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9月4日 秋ナスと豚の生姜炒め

2018年9月5日
秋ナスと豚の生姜炒め
「秋ナスは嫁に食わすな」と言われる位美味なのですよね。。。
9月に入り第一回目の社食ですので秋の野菜、茄子ときのこのメニューです。
サラダはちょっと葉っぱ物は飽きてきたので温野菜にしました。
色がとても綺麗でカラフルなプレートに仕上がりましたよ。
 
① 秋ナスと豚ロースの生姜炒め
② キノコのバター醤油炒め
③ 温野菜サラダ(オクラ・ブロッコリー・人参・かぼちゃ・ごぼう)
④ ジャガイモ・玉ねぎ・エノキのおみそ汁

8月24日 ハッピー手巻き寿司

2018年8月26日
ちょっとさっぱりと久しぶりに手巻き寿司にしました。
具はおそらく各家庭で特徴がきっとあるのでしょうね!!
今回は海鮮生ものはありません。
実は苦手と言うか全く食べれないので結果的にこうなりました。
その代わりと言うか焼肉味のお肉を用意しました。
結構これは美味しいのですよぉ~
焼きのりで巻き巻き、サニーレタスで巻き巻き。
酢飯はしょうがの甘酢漬けを大量買いしたのでそれと
ゆかりを混ぜ合わせて即席で作りました。
 
① 手巻き寿司 具はきゅうり・カニカマ・お新香・カイワレ・シーチキン・鮭フレーク
② お豆腐とエノキのおすまし

8月21日 牛肉とエリンギのオイスター炒め

2018年8月26日
牛肉とエリンギのオイスター炒め
夏休み明け初の社食です。
今夏の暑さには本当に参りましたね~~
体力をつけるには??と今日は牛肉にしよう!!と決心しました。
すると一度も作った事のないメニューが閃いたのでトライしてみました。
これがまずまず良い出来でホッと一安心。
 
① 牛肉とエリンギのオイスター炒め
② ピーマンと鶏肉の塩炒め
③ グリーンサラダ
④ 玉ねぎ・お豆腐・えのきのおみそ汁
⑤ 北海道産トウモロコシ(頂き物です!!)
 
レナテック農園→そろそろ収穫も終わりです。今回は玉ねぎのみ

7月31日 鮭ときのこのあんかけ

2018年7月31日
 
鮭ときのこのあんかけ
7月最終日の社食です。。。
7月は何かと忙しく社食を作る日が極端に少なくなりました。
社員のみんなは喜んでいるのか?残念に思ってくれているのか??
お魚は身体に良いのでなるべく素材として使いたいのですが単価が高くなってしまうのですね・・・
でも、今日はきれいなトラウトサーモンがあったので思わず買ってしまいました。
今日は少々お高い社食に成るかな・・・・
モロヘイヤをおみそ汁の具にするのは珍しいと思われるでしょうが
これが結構美味しいのです お試しください
 
①酒ときのこのあんかけ
②ポテトとソーセージのマスタード炒め
③グリーンサラダ
④みょうがとモロヘイヤとなめこのおみそ汁
 
レナテック農園→トマト・ズッキーニ・ジャガイモ・みょうが・オクラ

7月27日 夏野菜ポトフ

2018年7月30日
 
頂き物のソーセージと夏野菜でポトフを作りました。
暑い日ですが💦💦そんな日こそ熱いものを!!は身体に良いのですよね。
かぼちゃサラダ、これも女子は大好きです。ちょっとお洒落にアーモンドとレーズンをいれました。
実は初めて作ったのですが・・・まずまずの出来。
 
①夏野菜ポトフ
②グリーンサラダ
③かぼちゃサラダ
④枝豆
 
レナテック農園→玉ねぎ・ジャガイモ・オクラ・ズッキーニ・トマト・かぼちゃ・枝豆

7月24日 畑の野菜で塩炒め

2018年7月25日
7月24日 畑の野菜で塩炒め
 
久しぶりの社食を作りました。夏野菜の収穫はこの時期大変です!!
暑い中取って来てくれます、ありがとう♪
女子大好きなかぼちゃの煮物を作りました!!我ながら上出来?!
女子3人は「美味しいぃ~美味しぃ~」と呟きながら食べてました。
この言葉が聞きたくて頑張っちゃいます💪
 
①ささみとズッキーニのカラフルあっさり炒め(ネーミング難しいぃ~)
②かぼちゃの煮物
③サラダ
④みょうがと玉ねぎと那須のおみそ汁
 
レナテック農園→かぼちゃ・ズッキーニ・なす・玉ねぎ・トマト
 
*みょうがは自生の物です。お店で売っているのとはちょっと違い亀の手の??のようなのです。
また収穫したらご紹介します。

7月19日 新じゃがとズッキーニのバター醤油味

2018年7月19日

新じゃがとズッキーニのバター醤油味

①新じゃがとズッキーニのバター醤油味(新じゃが・ズッキーニ・豚ひき肉・豚肩ロース)
②きゅうりと茗荷の酢の物
③おみそ汁(大根 茄子 オクラ)
④サラダ
⑤枝豆

レナテック農園→大根・ズッキーニ・きゅうり・オクラ・枝豆

新じゃがさんは某郵便局長さんの畑で取れたもの。
新じゃがは皮を剥かなくてよいからラクチンです。

6月26日 夏野菜たっぷりカレー

2018年6月28日

夏野菜たっぷりカレー
今日は一杯収穫できました!!お野菜ゴロゴロの野菜カレーです。
お変わりする人続出!!作り甲斐がありますね\(^o^)/

①夏野菜たっぷりカレー(玉ねぎ・ズッキーニ・人参・なす・ピーマン・セロリの葉っぱ・インゲン・大根・青梗菜)
②夏野菜スープ(大根・きゅうり・トマト・青梗菜)
③サラダ
④ニュージーランド産 リンゴ

レナテック農園→トマト・なす・きゅうり・ズッキーニ・大根・インゲン・青梗菜

6月25日 具だくさんぶっかけ蕎麦

2018年6月26日

具だくさんぶっかけ蕎麦
①具だくさんぶっかけ蕎麦(カイワレ大根・オクラ・メカブ・トマト・たくあん)
②太巻きずし(お店の物)
③パプリカサラダ
レナテック農園→本日収穫無し

6月22日 皿うどん&久米島の海ぶどう

2018年6月22日


「海ぶどう」ってご存知でしょうか?沖縄の特産で海藻の一種です。
本当の名前は「クビレズタ」と言いますが見た目がブドウの様に小さい粒が連なっているところからきっとこの名前が付けられたのでしょうね抗がん作用があると近年解ってきました。
久米島のものは海洋深層水で養殖しています。
味と言うよりは食感を楽しむ感じです。
プチプチしててちょっとしょっぱくて・・・機会があれば一度食べてみて下さい。

①皿うどん
②もやしと玉ねぎの中華スープ
③ズッキーニの塩昆布和え
④豆苗のゆかり和え
⑤エビ焼売
⑥海ぶどう
レナテック農園→玉ねぎ:ズッキーニ

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