今日のメインはえのきともやし！！
社食でも節約メニューとなりました。
最近のお野菜高にはびっくり(@_@)ですよね。
社食では健康のためにお野菜多めのメニューをなるべく作るようにしています・・・が最近はお高くてサラダを作るのも考えちゃいますね。
そんなときの強い味方はもやし！！もやしはこう見えても栄養満点なのですよ。
副菜はサツマイモの檸檬煮レモン。
このレモンはお付き合いのあるD生命営業のTさんから頂いた無農薬の国産檸檬です。
頂いた檸檬は先ずははちみつ漬けに。
たっぷり出たはちみつエキスは好みでお水、お湯で割って頂きました。
香り：風味が抜群です。
漬け込んだレモンは再利用今日はサツマイモと煮込みました。
爽やかに仕上がりましたよ。
- もやしとえのき豚ひき肉炒め
- サツマイモの檸檬煮レモン
- サラダ
- お味噌汁