自宅でもそうですが、冷蔵庫の残り物で何とか一食が作れないか？
無駄をなくして材料を使いきれないかと頭を悩ませますよね～・・・
なるべく安いコストで身体に優しく良くて美味しいものを社員に食べて貰いたいと常々考えているんですよ、実は・・・
「なるべく安く！！」ここが中々難しいですね。

冷蔵庫の中の卵を使い切りたくてオムレツに！！としましたが、野菜をいっぱいと思ったら卵の分量が少なくなてしまって(^^;)キッシュの様になってしまいました。
でも、私の中ではキッシュは土台にパイ生地が基本なのでやっぱりオムレツなんですよねぇ～

1.野菜一杯オムレツ→ミックスベジタブル、アスパラ、角切りベーコン、チーズのせ
2.朝どれほうれん草のおひたし→茹でただけ、味付けはそれぞれで
3.朝どれグリーンレタスのサラダ
4.ナスのマリネ、タイム風味
5.野菜ジュースを使ったミネストローネ→防災用の野菜ジュースの入れ替え