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6月6日 お蕎麦

2019年7月26日

へぎそば

具沢山のぶっかけ蕎麦です。
お蕎麦はU取締役お土産の「へぎそば」
「へぎそば」ってご存知でしょうか?「へぎ(片木)」と呼ばれる、剥ぎ板で作った四角い器に載せて供されることからこの名が付きました。
冷やしたおそば3 – 4人前を、一口程度に小分けし、丸めて盛りつけたものです。
お蕎麦はふのりを練りこんであります。本当ならざる蕎麦で食べるのがのど越し感も味わえたのでしょうが・・・

①ぶっかけ蕎麦→おくら・なめこ・かいわれ・めかぶ・大葉・大根おろし・豚肉の甘辛・ミニトマトのトッピング
②沖縄炊き込みご飯じゅーしーのおにぎり
③水菜・ちくわの和え物
④キャベツ・かぶ・きゅうりの浅漬け

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