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6月22日 皿うどん&久米島の海ぶどう

2018年6月22日


「海ぶどう」ってご存知でしょうか?沖縄の特産で海藻の一種です。
本当の名前は「クビレズタ」と言いますが見た目がブドウの様に小さい粒が連なっているところからきっとこの名前が付けられたのでしょうね抗がん作用があると近年解ってきました。
久米島のものは海洋深層水で養殖しています。
味と言うよりは食感を楽しむ感じです。
プチプチしててちょっとしょっぱくて・・・機会があれば一度食べてみて下さい。

①皿うどん
②もやしと玉ねぎの中華スープ
③ズッキーニの塩昆布和え
④豆苗のゆかり和え
⑤エビ焼売
⑥海ぶどう
レナテック農園→玉ねぎ:ズッキーニ

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