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「うなぎ」2011年7月21日(木)

2011年7月21日

今日は、土用の丑の日。ウナギを食する日です。当社の技術顧問 IさんとK部長と一緒に仕事帰りに豊川稲荷をお参りしました。商売繁盛を祈願して。豊川稲荷の門前にはうなぎやさんが沢山あります。でも、味のいいのは、I顧問ご推薦の「京楽軒」です。土用の丑の日だけに超満員で、食べられないかなと思って行きましたが、ラッキーなことに空いた時間帯で、無事食することができました。美味しかったですよ。

土用の丑の日にウナギを食べることになったのは、平賀源内説が有力だそうです。江戸時代売れないうなぎ屋さんが平賀源内に相談したところ、夏ばてを防ぐにはウナギだと宣伝してくれたそうです。平賀源内が言うのだから間違いないと言うことで、うなぎ屋さんは大もうけをしたそうです。でも、本当は夏のウナギは脂がのっていなくてまずいんだそうです。第一炭火で焼くのも暑いですしね。秋から冬にかけてのウナギの方が脂がのっていて美味しそうです。お魚は秋から冬ですよね、やっぱり。

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